Im Rahmen des Projektes „Hilfestellungen zur Umsetzung der EU-Hygieneverordnungen haben wir Unterlagen erarbeitet für Schlacht- und Zerlegestätten auf landwirtschaftlichen Betrieben:
Er enthält Vorlagen für die Beantragung der EU-Zulassung und für die Eigenkontrollen im Betrieb (HACCP-Konzept). Im Ordner enthalten ist eine CD mit den Vorlagen in pdf- als auch in word-Format.
Dieser Ordner kann über die Geschäftsstelle des Verbandes bestellt werden.