Zusammenschluss Extrawurst 2.0 mit vlhf als Lead-Partner Kofinanziert von der EU und durch das Land Hessen haben wir ein neues Projekt begonnen: Die Entwicklung eines Weiterbildungskonzeptes für hofnahe, handwerkliche Fleischverarbeitung. Die Laufzeit ist von Juli 2025 bis Juni 2029. Wir werden Basis-Seminare, Fachseminare und Online-Kurse entwickeln und anbieten für Landwirte, Fleischhandwerker und Quereinsteiger. Die ersten…
Kategorie: Aktuelle Projekte
Basic-Fleischverarbeitung für Landwirte und Quereinsteiger Seminarreihe 2024
Download https://www.biofleischhandwerk.de/wp-content/uploads/2023/11/Flyer_Basic_Fleischverarbeitung_web.pdf Veranstalter: Ökomodellregion Wetterau / Verband der Landwirte mit handwerklicher Fleischverarbeitung (vlhf) e.V: Die Kurse gehen jeweils von Freitag 16:00 Uhr bis Sonntag 13:00. Ort: Berufsschule Friedberg / Wetteraukreis. Die Teilnehmerzahl ist auf 15 Personen beschränkt. Kurs 1: Rind zerlegen mit Sven Lindauer. 26. bis 28. Januar 2024 Kurs 2: Rohwurst herstellen, Hygiene und…